Encantado- Leuk om kennis te maken
Twee dames met een plan en een droom, Yvon & Tina. We hebben een verschillende achtergrond en ervaring, maar ook overeenkomsten.
Allebei dat Hollandse hart, nuchter en met de voeten op de grond. De liefde voor het temperamentvolle en kleurrijke Spanje.
Een fijne plek, die inspireert en verbindt, dat is wat wij willen geven.
La Sala is ontstaan uit een passie voor kwaliteit, gemeenschap en creativiteit. Wij geloven in de kracht van mooie producten, de charme van vintage en de vreugde van samenzijn. Elke hoek van onze 'huiskamer' is met zorg ingericht om een plek te creëren waar iedereen zich thuis voelt, uit kan zijn, kan werken, kan ontdekken en geïnspireerd raakt. La Sala is meer dan een winkel of lunchcafé; het is een "Community Hub".
Yvon zul je in La Sala altijd vinden, Tina piept er om de maand tussenuit, naar Spanje natuurlijk:)
Kom langs en ervaar het zelf!
Yvon
Als kind tekende ik droomhuizen op ruitjespapier. Heerlijk! En op school was ik bezig met fotografie,
een beroepentest maakte van mij een 'etaleur'. Mijn droom? Interieurontwerper worden.
Maar ... ik ging milieu en duurzaamheid studeren en het bedrijfsleven in, maar ontdekte tijdens mijn studie nog meer grote liefdes: mijn man; Timo en de horeca... Het contact met mensen, het 'mensen naar de zin maken' en snoeihard werken. Verslavend! En ik ontdekte nog iets. Spanje! Wat een land! De mensen, het eten, de taal, de muziek, de natuur, het landschap... alles klopt!
Ik word blij van koken. Improviseren met wat er in huis is of strak volgens recept. En dat zonder potjes&pakjes. Of lekker prutsen met een lap stof, een oud kastje een tweede leven geven. Het maakt eigenlijk niet uit, als je maar iets van jezelf toevoegt.
En na jaren in het bedrijfsleven nu La Sala, om dat wat al jaren borrelt allemaal bij elkaar te brengen. Super toch!? En dat ik dat samen kan doen met Tina?? Tja, dat maakt het wel extra bijzonder !!
Tina
In Harderwijk en Horecaland ben ik geen onbekende, samen met mijn man; Wim Zwaart runde ik een aantal prachtige horeca zaken. Eind 2024 stopten we met TINAZ, een Culiwinkel met B&B en Wijnlokaal omdat we het anders wilden. Voor een deel helemaal gelukt, we wonen deels in Harderwijk en deels in Spanje waar we bezig zijn met ALAMESA en daardoor ben ik niet altijd hier, maar zo om de maand vind je mij volop in La Sala.
Ik houd enorm van bouwen, creeëren, plannen en belevingen bedenken en .. van uitvoeren, van shoppen, cadeau's inpakken en lekker creatief bezig zijn met Kunst en in de Keuken. Van eten en drinken nuttigen, maar nog veel meer van menu's en hapjes bedenken en het maken!
Maar... ik miste ook enorm de omgang met gasten/klanten, zo leuk om mensen blij te maken met een mooi cadeau inpakken, een uitje of .. en daar was Yvon met een pracht pand dat gevuld kon worden.
En hoe leuk/bijzonder, ik als vinoloog mede eigenaar van een zaak waar geen alcohol geschonken word, nog een heerlijke uitdaging erbij en zo passend in deze tijd, Salute!
